單品與精品咖啡有何不同? 帶你認識咖啡的種類與定義

愛喝咖啡的人一定都聽過精品與單品咖啡，但並不是每一個人都能理解精品咖啡與單品咖啡之間的差異。星遇咖啡分享室烘豆 [...] [...]

咖啡沖煮與理想萃取，人人都可以泡出自己喜歡的咖啡風味

隨著我們對咖啡的認識越來越深入，對於咖啡風味的要求也會一步一步地提高，此時，如何沖出一杯好咖啡，就是許多人在喝 [...] [...]

咖啡浪潮，即溶咖啡的問世到重烘焙的義式咖啡潮流，到現在的精品咖啡

對現代人來說，走在路上隨時隨地想要來上一杯好咖啡，我們有無數種選擇，從便利商店到連鎖咖啡店再到手沖精品咖啡店， [...] [...]

從咖啡烘焙度選咖啡豆，找出最適合的咖啡烘焙曲線

咖啡烘焙度對於想要享受咖啡風味的人來說，是一項非常重要的指標，但由於影響咖啡風味的因素有非常多，不同產地、不同 [...] [...]

藝伎咖啡成名的故事就有如醜小鴨變天鵝一般

喜愛咖啡風味的朋友在各大精品咖啡店走跳的時候，一定都看到或聽說過「藝伎」咖啡，這引人遐想的咖啡名稱，往往也是各 [...] [...]

從咖啡產區選咖啡豆

茶酒咖啡是世界三大飲品，也全部都是農產品，舉凡農產品都講究產地，喝到風土。而世界咖啡有四大主要產區，星遇咖啡分 [...] [...]

阿拉比卡與羅布斯塔，這兩大物種咖啡豆

談到咖啡品種就不能不談到阿拉比卡與羅布斯塔，這兩大物種。為什麼要著重介紹阿拉比卡與羅布斯塔呢？星遇咖啡分享室烘 [...] [...]

▎杯測是我把關風味的武器

如果想要完整呈現我給別人的咖啡，一定要從選擇原料/咖啡原豆開始，透過杯測烘焙，試著找出咖啡豆的特色、判斷他是否 [...] [...]