咖啡是植物嗎? 咖啡豆是怎麼來的?

俗話說，沒吃過豬肉，也看過豬走路，但事實上，在現代社會看過豬的人已經比吃過豬肉的人還要少很多了！在咖啡世界裡也 [...] [...]

單品與精品咖啡有何不同? 帶你認識咖啡的種類與定義

愛喝咖啡的人一定都聽過精品與單品咖啡，但並不是每一個人都能理解精品咖啡與單品咖啡之間的差異。星遇咖啡分享室烘豆 [...] [...]

咖啡沖煮與理想萃取，人人都可以泡出自己喜歡的咖啡風味

隨著我們對咖啡的認識越來越深入，對於咖啡風味的要求也會一步一步地提高，此時，如何沖出一杯好咖啡，就是許多人在喝 [...] [...]

從咖啡烘焙度選咖啡豆，找出最適合的咖啡烘焙曲線

咖啡烘焙度對於想要享受咖啡風味的人來說，是一項非常重要的指標，但由於影響咖啡風味的因素有非常多，不同產地、不同 [...] [...]

從咖啡處理法選咖啡

隨著世界對咖啡的認識與探索逐漸深化，咖啡的處理法也越來越多樣，各式各樣的處理法讓許多剛入門的咖啡愛好者望之卻步 [...] [...]

▎烘焙咖啡豆，是我說故事的方式

烘焙咖啡豆時，我追求的是「如何傳遞訊息」，例如我想要這款咖啡豆表現出『小跳步跳過花園的』，那如何表現出輕盈感、 [...] [...]